長沙長沙灶火雞技術 2021-12-08 10:33:19
課程介紹
發布日期：2021-12-08 10:33:19
1.土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……流行的土灶柴火雞，是近年比較熱門的餐飲項目之一；
2.食為先灶火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩，受到很多消費者的喜愛；
3.食為先灶火雞制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，以制作簡易，味道香辣為特點；
4.灶火雞的專用爐子一般市場上是比較少見的，食為先的學員我們會告訴爐子專門的進貨渠道；
5.食為先每個月都會請有經驗的老師給學員講解開店營銷方案，有需要的朋友都可以報名；
自我實踐：
1.準備原材料，在老師旁邊檢查和指導。
2.自己操作所有流程，制作成品，并在老師旁邊檢查和指導。
3.學生在老師的指導下思考，熟悉操作過程。
實際操作內容：
內容一
描述烹飪的發展歷史和基本理論知識體系。
內容二
烹飪火雞醬生產技術與技能、雞肉加工、配菜生產技術與技能。
內容三
炒雞肉的的制作流程與方法、灶生火的技巧及要領。
內容四
講解操作過程及注意事項。
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