學(xué)西點(diǎn)需要多長(zhǎng)時(shí)間?
發(fā)布時(shí)間:2022-11-18 17:39:14 已幫助:人 來(lái)源:長(zhǎng)沙優(yōu)美西點(diǎn)
學(xué)西點(diǎn)需要多長(zhǎng)時(shí)間?
首先對(duì)于學(xué)習(xí)時(shí)間,要根據(jù)自己的實(shí)際情況,選擇學(xué)西點(diǎn)的時(shí)間。
看似簡(jiǎn)單的西點(diǎn)烘焙技術(shù),其中有很多奧秘,很是復(fù)雜。西點(diǎn)管理、餐飲管理等相關(guān)管理知識(shí)也是必不可少的。
所以學(xué)員對(duì)實(shí)踐與理論進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的前提與保障。
3、蛋糕課程:海綿蛋糕類(lèi)、戚風(fēng)蛋糕類(lèi)、果子蛋糕類(lèi)、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕,芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作;
4、慕斯、巧克力課程:杯狀慕斯制作、精致小西點(diǎn)、提拉米蘇、巧克力件制作(扇形鏟花、楓葉形鏟花、煙卷等)。
5、焙烤西點(diǎn):A:面制作類(lèi)(甜面、丹麥面、法式面、吐司面、歐式雜糧面、花式面、披薩等);B:干點(diǎn)類(lèi)(巧克力曲奇、芝麻薄餅,馬賽克,瓜仁餅,杏仁瓦片,手工餅干、千層酥、葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類(lèi)等);C:其他類(lèi)(月餅、綠豆糕等);
對(duì)于以后想要從事在西點(diǎn)烘焙行業(yè),學(xué)習(xí)時(shí)間至少需要一年,對(duì)于沒(méi)有一點(diǎn)基礎(chǔ)的同學(xué),至少需要兩年以上的時(shí)間學(xué)習(xí)。
其次,想學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)技能,一定要選擇一家好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是非常重要的。
遇見(jiàn)好的西點(diǎn)老師,他能很快把你領(lǐng)上道,你西點(diǎn)操作技巧。
像長(zhǎng)沙優(yōu)美西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校就是一個(gè)非常好的選擇,長(zhǎng)沙優(yōu)美西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校通過(guò)對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求,一對(duì)一教學(xué)、手把手輔導(dǎo),實(shí)施成人和成才兩方面的全面培養(yǎng)。
最后西點(diǎn)課程簡(jiǎn)介
1、基本功強(qiáng)化訓(xùn)練:面(滾圓、搓條、橄欖形、辮子面等)、基礎(chǔ)花邊類(lèi)(基本繞邊、抖邊、擠邊、拉邊、吊邊等)、基礎(chǔ)蛋糕抹面(直坯、弧形坯、方坯、心形坯等)
2、裱花蛋糕課程:A:花卉類(lèi)(玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等);B:十二生肖類(lèi)(鼠、兔、龍、蛇、馬等仿真卡通等);C:藝術(shù)蛋糕,歐式水果蛋糕,D:陶藝蛋糕(基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)抹面、淋面果膏常用方法、沾邊,拍打,水紋面掏空,吹瓶,多功能小鏟的使用,割面,吸面,吹面等整體裝飾蛋糕制作)E:翻糖蛋糕制作F:多層蛋糕及大型展臺(tái)蛋糕設(shè)計(jì)與制作;
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